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La mayoría de la energía que necesitamos proviene de los carbohidratos. Es la principal fuente de alimento en todo el mundo, la más fácil de obtener y más barata.

Sin embargo, la población general tiende a considerarlos como productos que engordan, por lo que en el mundo desarrollado el consumo de hidratos de carbono feculentos y fibra ha disminuido drásticamente, incrementándose, por otra parte, el de azúcar.

Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno. Tu tienda Kasikao.